Berikut beberapa kiat mempertahankan kandungan vitamin dan mineral dalam makanan/minuman yang akan kita konsumsi:
- Gunakan bahan makanan segar. Jangan biasakan menjemur atau menyimpan sayuran di tempat panas, sebelum mengolahnya.
- Olah sayuran dengan cepat, baik saat mengiris maupun mencuci.
- Jika terpaksa merendam, jangan terlalu lama.
- Masak sayuran dengan cepat dan gunakan sedikit air.
- Jangan menunda menyantap masakan terlalu lama setelah dimasak.
- Simpan sayuran dan buah segar di bagian yang terlindung dari cahaya dan cukup dingin di lemari es.
- Simpan susu di tempat yang sejuk dan terlindung dari cahaya (jika susu di simpan di dalam gelas, vitamin D-nya bisa rusak).
sumber : ayahbunda.co.id
Tidak ada komentar:
Posting Komentar