KERING TEMPE

RESEP KERING KENTANG TEMPE INI ASLI BUATAN IBU , DAN TENTU JADI MAKANAN FAVORITKU...DISAJIKAN DENGAN NASI KUNING DAN PERLENGKAPANYA, MMMHHH..YUMMMMYY...

BAHAN:
TEMPE 2 , DIIRIS KOTAK TIPIS
KENTANG 1/2 KILO, DIIRIS KOTAK TIPIS
KACANG TANAH 1 ONS
BAWANG MERAH
BAWANG PUTIH

BUMBU:
CABE MERAH, 3 BJ, IRIS TIPIS PANJANG
CABE RAWIT, 3 BJ, IRIS TIPIS
LAOS, GEPREK
GULA PASIR, 5 SDM
GARAM SECUKUPNYA
ASAM MATANG, SECUKUPNYA
AIR 1/2 GELAS

CARA MEMBUAT:
1. BERI GARAM KENTANG YANG SUDAH DIIRIS, REMAS2, CUCI BERKALI KALI SAMPAI AIR BENING
2. GORENG BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH SAMPAI KERING, SISIHKAN
3. GORENG KENTANG SAMPAI KERING, SISIHKAN
4. GORENG TEMPE SAMPAI KERING, SISIHKAN
5. GORENG KACANG TANAH SAMPAI KERING, SISIHKAN
6. TUMIS  CABE MERAH, CABE RAWIT SAMPAI LAYU
7. TAMBAHKAN LAOS, ASAM, TAMBAHKAN AIR
8. TAMBAHKAN GARAM DAN GULA, MASAK TERUS SAMPAI BERAMBUT (KENTAL)
9. MASUKKAN BAWANG GORENG, KENTANG, TEMPE, KACANG, ADUK TERUS SAMPAI MERATA
10. ADUK ADUK SAMPAI KERING, MATIKAN API
11. PINDAH KE PIRING, DINGINKAN
12. SAJIKAN.